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von: Marco Caneri Hasli-Schoko-Kuchen mit beschwipster Schokolade
von: Karl Niedermann Herbstlicher Vorspeiseteller
von: Christian Steffen Herbstsalat mit Wildentenstreifen
von: Landfrauen Hirschbraten mit Safranrisotto, Rotkraut und Herbstgarnitur
von: Andreas Caminada Hirschfilet im Strudelteig mit Peterli-Püree
von: Christoph Odermatt Hirschkalbsmedaillons mit Steinpilzkruste neben Kürbissalat
von: Silvano Combertaldi Hirschrücken sous-vide mit Schokoladenpfeffer und Selleriepüree
von: Elif Oskan Hiyar Dövmesi - zerdrückter Gurkensalat
von: Landfrauen Hochlandrindsfilet mit Gnocchi und Rüeblinudeln
von: Landfrauen Holdertraum (Holundertraum)
von: Anja Steiner Holunder-Pannacotta mit Rhabarber
von: Landfrauen Holunderblüten-Brombeeren-Traum
von: Silvano Combertaldi Holunderblüten-Minz-Parfait auf Erdbeerragout und Zuckergitter
von: Marmite Hummus mit Tofu, Oliven, Kapern und Salzzitronen
von: Urs Graber In Nussöl gebratene Williamsbirne im Walliser Trockenspeckmantel mit Ziegenkäse
von: Schweizer Gitzi Innereien vom Gitzi mit Spinatsalat
von: Silvano Combertaldi Insalata di Arance con Prosciutto cotte e Cipolla
von: Silvano Combertaldi Jakobsmuschel - Bratlinge
von: Ela Rüther Jakobsmuschelcarpaccio mit Kapernäpfel und Tomaten
von: Elfie Casty Jakobsmuscheln auf Karottensalat - Salade de noix de coquilles Saint-Jacques au coriandre

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