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von: Silvano Combertaldi Pulled Pork mit grillierten Ananas und eingelegten roten Zwiebeln
von: Le Menu Pulled pork mit Rotkabissalat und Ingwer-Wasabi-Sauce
von: Schweizer Fleisch Pulled-Chicken-Sandwichs mit Limetten-Mayonnaise
von: Fabian Lange Puschlaver Kalbskotelett mit Karottengemüse, Kartoffelpüree und «Jus de Veau»
von: Doris Weibel Radiesli-Vinaigrette
von: Le Menu Rahmtäfeli
von: Fabio Toffolon Randen / Wasabi / Kartoffel-Croûtons Kräutersalat
von: Silvano Combertaldi Randen in Salzkruste
von: Assata Walter Randen-Orangen-Salat
von: Christian Thierstein Randen-Rosen-Tartelettes
von: Annemarie Wildeisen Randen-Rotkabis-Salat mit Äpfeln
von: Karl Burkhardt Randen-Ziegenkäse Türmchen
von: Terroir Fribourg Randensalat
von: Christoph Odermatt Randensuppe - Borschtsch
von: Padre Gaucher Ratafià - Baumnuss-Likör
von: Daniel Lehmann Rauchforelle mit getrockneter Feige und Birne
von: Silvano Combertaldi Rauchlachs-Carpaccio mit Mango
von: Club Seigneurs 79 Rauchlachs-Gemüse Tatar mit Kressesauce
von: Alain Bächler Ravioli mit Hirschpfeffer-Füllung auf einem Carpaccio von Randen mit Büchelibirnen
von: Silvano Combertaldi Räuchermischung würzig süss
von: Marco Caneri Rehfilet im Weissbrotmantel auf Morchelrisotto mit Portweinjus und Passionsfruchtschaum
von: Christian Steffen Rehnüssli im Blätterteig
von: Grill Ueli Rehnierstück im Schinkenmantel
von: Landfrauen Rehpfeffer mit Spinat-Pizokel und Rotkraut
von: Guy-Pierre Baumann Rhabarber-Wähe mit Merengue - Tarte à la rhubarbe meringuée

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